Financing your restaurant thanks to crowdfunding

 

(Staff Translation)

A 20 hl stainless barrel, a pair of binoculars, a manual refractometer, a digital thermometer, a hop filter, a must aerator…… a rather strange inventory, forming part of the necessary materials Thierry Roche requires to produce his artisanal beers in the heart of Barbes in Paris.  These tools were financed by 176 internet users who invested between 5 and 400 Euros in his project until donations surpassed by more than 10% the call for 7500 Euros that was initiated by the entrepreneur on the crowdfunding site Ulule. ” This sum represents 4% of the 200.000 Euro investment necessary to open my brewery but this subscription has convinced the banks to trust me. When 200 people lend you money, people look at you differently, says the Parisian Brewer amused. “For now, Ulule is focused mostly on cultural or craftmanship projects but applications within the restaurant business are numerous. In the meantime, it is not enough to simply have an idea to get financing via Ulule. To guarantee success, the project owner must have a solid network (family and friends) who will spread the offering on the web. Also the idea must be original to create a buzz and to convince a large circle of investors” explains Mathieu Maire du Poset, the communications director at Ulule.

(Orginal Text)

Financer son restaurant grâce au ‘crowdfunding’

Une cuve en inox de 20 hl, une loupe binoculaire, un réfractomètre manuel, un thermomètre digital, un filtre à houblons, un aérateur de moût… Voilà un bien étrange inventaire à la Prévert, celui d’une partie du matériel nécessaire à Thierry Roche pour la fabrication de ses bières artisanales en plein coeur de Barbès à Paris. Cet outillage a été financé par 176 internautes qui ont investi entre 5 et 400 € sur son projet jusqu’à dépasser de 10 % l’appel de fond de 7 500 € initié par l’entrepreneur sur le site de financement participatif Ulule. “Cette somme représente 4 % de l’investissement de 200 000 € nécessaire à l’ouverture de ma brasserie mais cette souscription a convaincu les banquiers de me faire confiance.

Quand 200 personnes vous prêtent de l’argent, on vous regarde différemment”, s’amuse le brasseur parisien.”Pour l’instant, Ulule accompagne surtout des projets culturels ou artisanaux mais les applications dans la restauration sont nombreuses. Cependant, il ne suffit pas d’avoir une idée pour pouvoir automatiquement la financer grâce à Ulule. Pour garantir le succès, le porteur de projet doit avoir un solide réseau (famille et amis) qui va colporter la souscription sur le net. En outre, l’idée doit être originale pour faire le buzz et convaincre un cercle plus large d’investisseurs”,explique Mathieu Maire du Poset, le directeur de la c
Read More at L’Holtellerie Restaurationommunication du site de financement participatif Ulule.

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